L’Art Culinaire médiéval

Découvrez les secrets des cuisiniers médiévaux, la richesse des épices qui ont accompagné les repas de l'époque et apprenez à dresser une table médiévale.

La place de la nourriture au Moyen Âge

La nourriture a toujours occupé une place symbolique quelle que soit l’époque et quelle que soit la culture. Moyen de subsistance, mais aussi symbole de statut social et de pouvoir, explorez les usages de la nourriture dans la vie quotidienne ainsi que son rôle central dans les célébrations médiévales.

Les Bonnes manières au Moyen Âge

Initiez-vous aux "convenances de table" à l’époque médiévale et découvrez les règles de savoir-vivre et autres codes de bonne conduite en comparant avec nos pratiques actuelles.
Par exemple, saviez-vous qu’au Moyen Age, il était coutume de manger avec les doigts ? Parmi d’autres révélations, la cuisine des maîtres-queux livrera ainsi son lot d’informations croustillantes à travers une simulation de festin.

Incollable sur les épices

Pour mieux comprendre le rôle crucial des épices dans la cuisine et la société du Moyen Âge, testez vos connaissances en devinant leur origine sur une carte du monde. Vous avez droit à l’erreur !
Un intervenant sera disponible pour vous présenter tous ces éléments et répondre à vos questions.

Rappels pratiques

Une animation ouverte à tous et sans réservation, incluse dans votre billet d’entrée (qui donne également accès à l'exposition temporaire "Cathares". Toulouse dans la croisade.)

Dates : jeudis 1er, 8, 15, 22 et 29 août 2024
Horaire : 15h30
Durée : 30 minutes
Sans réservation - rendez-vous dans le cloître
Photo : ©Valérie Dumoulin