Une immersion inédite pour les gourmands et les curieux

On dit souvent que la table est un reflet de la société.
Au Moyen Âge, elle est à la fois lieu de partage, de rituel et de hiérarchie sociale. Préparez-vous donc à être surpris : si les plats inscrits au menu s’inspirent fidèlement des recettes d’époque, c’est surtout la richesse de leur contexte qui vous sera servie. Un repas vivant, à la croisée du patrimoine et de la gastronomie, conçu pour vous faire vivre la table comme une véritable expérience culturelle.

Un repas en cinq temps dans un lieu chargé d’histoire

Installez-vous dans l’atmosphère feutrée du Couvent des Jacobins pour un dîner inédit en cinq services. Même si aucun troubadour ne viendra pousser la chansonnette au cours de votre repas, des animations portées par des guides engagés ponctueront la soirée.

Au fil des services, vous découvrirez les grandes tendances de l’alimentation médiévale et les us et coutumes qui entourent ces moments de vie. De l’historique des pratiques alimentaires aux règles d’hygiène et de bienséances médiévales, en passant par l’évolution des goûts et des ingrédients, de nombreuses questions trouveront réponse tout au long du repas.

Le Réfectoire (en hiver) ou le cloître (en été) du Couvent des Jacobins, lieux exceptionnels du patrimoine toulousain, deviennent, le temps d’une soirée, la scène d’un voyage sensoriel et intellectuel à travers les saveurs et savoirs médiévaux. Une immersion gustative et culturelle qui ravira aussi bien les curieux que les épicuriens.

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